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武漢岳王酒業有限公司成立于2008年5月，致力于中國綠色環保酒和健康保健酒的開發，依托于三千五百年歷史的“南有嘉魚”的湖北嘉魚生產基地，立足于九百年的岳飛精忠報國的歷史文化底蘊，力爭打造中國一線企業競爭力和客戶價值的酒業品牌。采用中國酒都優質基酒，以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米尤其是豌豆為主要原料，結合傳統手工工藝與現代高新技術精心釀制而成。其踩曲、投料、揚場、陳釀、勾兌、存放等生產過程，均做到技術精湛、管理嚴密。經著名品酒專家鑒定，肯定酒質完全符合國家優級標準，形成具有國際流行的濃香型口味的“魚岳”、“魚岳王”、“簰洲灣”、“岳王”等系列白酒和保健酒。目前，按一至七星七個檔次，3年、5年、7年、10年、15年、30年六種年份，禮品、豪華、精裝、簡裝、便攜裝五種型體，2500ml、500ml、480ml、250ml、150ml、125ml六種規格，以及高中低七種度數（52°、46°、45°、42°、39°、33°、28°），品種多達88種。岳王酒業酒有當地流傳900年的岳家軍歷史文化內涵，當地地名因岳家軍而來，保有岳王廟等著名的名勝古跡。它的命名與岳飛、岳家軍、岳家將以及精忠報國、