貴州康雅酒業有限公司是貴州省仁懷市茅臺鎮醬香型白酒產業重點規模企業。一直以來，公司堅持對卓越品質的不懈追求，以“創造無限”勵志，秉承“為懂酒的你釀酒、為懂酒的你儲酒、為懂酒的你售酒”的理念，致力于多元化發展方向，現在公司旗下涵蓋了從原料到生產、窖藏儲存、包裝銷售醬香型白酒的一條龍企業產業鏈條，并不斷壯大擴展領域。 公司旗下仁懷市藍天生物燃料有限公司成立于1993年，流轉農民土地一萬多畝種植小紅高粱，為公司自己釀造綠色、有機品質的醬香白酒提供了最根本的原料保障。康雅酒業旗下貴州華黔古仁酒業有限公司成立于2008年，主要以生產、灌裝為主。年生產能力達3000噸。公司總工程師、調酒師丁勇，系中國醬香型白酒之父——李興發大師的嫡傳三弟子：他帶領技術團隊，精心釀造以赤水河水源、本地糯高粱、小麥為生產原料，嚴格按照茅臺酒的原始釀造工藝，并同享中國酒都茅臺鎮得天獨厚的土壤、水質、氣候、微生物菌群等自然環境，結合現代科學技術，及與國酒茅臺同根同源的醬酒車間、窖池生產的醬香基酒，秉承幾千年的傳統釀造工藝、遵循道法自然的生產原則，經過丁勇大師親自精選、品鑒與茅臺酒廠同源的，而且能夠持續穩定，為公司發展奠定了堅實基礎。 公司2003年收購國家長城資產管理公司在仁懷市（茅臺鎮）含28家國營、集體、個體酒廠在內的打包債權處置，公司將這些債權單位歷史儲存的1600多噸老酒收集窖藏儲存，最老有1953年生產的老酒和各種酒標本，這便是公司老酒來源，也是公司的寶貴資源財富，更是公司推崇品質發展的根本保障。 公司老酒倉儲基地位于仁懷市南部新城核心地帶---水口寺，倉儲占地面積58畝，擁有1000公斤陶壇6000多個，不銹鋼酒罐30多個，庫存各年份老酒8000多噸，實屬中國貴州茅臺鎮無與倫比的稀有之寶。公司收儲中心擬建設在有中國酒都“小茅臺”之稱的仁懷市白酒工業配套園區內，占地面積218.8畝，倉儲建筑面積18.5萬平方米，大型不銹鋼罐儲存能力20000千升，壇儲能力80000千升，年包裝能力5000噸的生產線。 公司以貴州伏臺酒、華黔古仁系列產品為主要競爭力產品。以上產品榮獲2012年上海國際食品安全博覽會、中國國際地理標志產品博覽會維一最佳品質獎、宴會指定用酒榮譽，同時獲得貴州省同類行業十大品牌稱號。
