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亳州市鑫之壇酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落于安徽省西北部商湯古都—中國名酒之鄉(xiāng)亳州市，地處江淮平原依渦河之地而建，亳州這座城市是具有3700年歷史的歷史文化名城，道家鼻祖老子、一代圣賢莊子、神醫(yī)華佗、政治家軍事家曹操、軍事家張良、巾幗英雄花木蘭等許多名流賢士皆誕生于此。亳州市鑫之壇酒業(yè)有限責(zé)任公司位于渦河、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明、光照充足、氣候溫和、雨量適中，光、熱、水組合條件較好，年平均氣溫15.6℃左右，較冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，較熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達(dá)1065.8毫米左右。土肥水美，糧食質(zhì)優(yōu)富足，歷史上就是中原大地的一塊豐腴之地。優(yōu)越的地理環(huán)境，溫暖濕潤的氣候，為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件，加上長期訓(xùn)化，這片天空形成了具有本地特色的微生物群系，微生物群系在代謝過程中，不僅產(chǎn)生大量的己酸乙酯，同時還產(chǎn)生一系列有益的中間代謝產(chǎn)物。優(yōu)越的釀造環(huán)境賦予了古井鎮(zhèn)白酒色香味俱佳的風(fēng)格！亳州市鑫之壇酒業(yè)有限責(zé)任公司年生產(chǎn)窖存優(yōu)良大曲酒，所有酒基均窖藏3年以上才用于勾兌。其隆重推出的“鑫壇老窖”原漿酒，在生產(chǎn)上傳承古老的"九